Extra!!!! Extra!!!! Extra!!!!

Oi pessoal!!! Hoje saiu na revistra Metrópole do Jornal Correio Popular de Campinas uma reportagem de duas páginas sobre os cupcakes da Pinky!!!
Estou extremamente feliz e me sentindo muito gratificada pelo meu trabalho, e queria muito dividir com vcs!!! Um dos destaques dessa matéria foi o kit de 12 mini cupcakes.
Também estamos desevolvendo um Kit de 4 cupcakes de tamanho convencional com motivos natalinos, como outra opção para os presentes de Natal, que vai custar R$ 36,00.

Linhas de produção!!!

Esse maravilhosos cupcakes estavam sendo recheados qdo tivemos a idéia de fotografá-los para vcs verem como são feitos nossos cups!!!!
Esse é o Chocolouco!!!!!! Uma loucuraaaaaa para os chocólatras da vida!!!!rs,.. cupcake de chocolate amanteigado, recheado com creme de nutella e cobertura de Ganache de chocolate meio amargo,…hummmmmmm o perfume que ele exala é de matar!!!!! Vcs não imaginam…. se quiserem comprovar, para quem mora em Campinas, esse é um dos sabores que vcs encontrarão todos os dias no café do restaurante Lasca, como eu já disse antes, lá eles tem cupcakes fresquinhos todo dia!!!
Passem lá, e aproveitem para tomarem o Chá Verde Gelado que a própria Dona e maravilhosa Chef Cibele faz para os clientes!!!!E tb se quiserem uma opção mais ligth, acabamos de desenvolver o Cupcake de Blueberry com massa de farinha integral, leite desnatado e manteiga ligth… maravilhoso!!!!

Flor de maracujá

Fiz esse cupcake essa semana,… testei mais de 3 receitas de coco, nenhuma dava certo, ficava ressecado, duro, meio massudo até que encontrei essa receita PERFEITA de coco, molhadinho!!!! Divino,.. depois comecei a quebrar a cabeça para compor um recheio que combinasse muito bem com o coco… e alguns testes depois, tb cheguei ao maravilhoso recheio de Curd de maracujá.. é um creme tão suave, saboroso, cheiroso, cremoso.. afffffff…tão leve, que parece q a gente sai flutuandoooooo. E a cobertura não podia deixar de ser um belo marshmallow com coco salpicado né?
Aí comecei a fundir a cabeça para dar um nome para essa delícia!!!
E a Ana Paula, uma querida amiga que faz brigadeiros e rocamboles gourmet melhor que ninguém, provou meu cup e me disse que ele tem cara de casamento!!! Sabor de casamento!!! Aí q minha cabeça deu um verdadeiro nó para saber que nome teria!
E não é q a danadinha da Ana me sugeriu ” flor de maracujá” e eu ameiiiiiiiiii… eu q passo um tempão para procurar um nome que se encaixe no cup! E ela num tiro, me deu de presente esse nome lindo!!!! Então pessoal, lá vai mais um sabor para a Pinky!!! Novinho no cardápio, acaba de chegar o cupcake ” Flor de Maracujá“!! Especiamente para pessoas de excelente paladar e bom gosto!!!

Romeu e Julieta no Brasil?!??!

É minha gente, o tempo passa e ninguém jamais se esquece do lindo romance, cheio de sonhos e sentimentos de Romeu e Julieta, que se completavam tanto, mas tanto, mas tanto,… q morreram antes mesmo de saberem as confusões, aflições, traições e decepções de um relacionamento,.. ( aiinda bem que morreram antes dos desencantos!!!hihihi)
Mas como além da estória de combinação perfeita entre eles é inesquecível e acompanha tantas gerações… a gastronomia tb não podia ficar atrás!!!
E com uma combinação tb perfeita conretizou há tempos tb o queijo com a goiabada,… q espetáculo!!! Tão simples, tão gostoso, tão completo!!!!
E eu claro, não podia ficar sem essa!!
Acabo de produzir o cupcake brasileirinho, q mistura bolo de fubá com cheirinho de casa de vovó, recheado com geléia caseira de goiaba, e coberto com o mais delicioso cream cheese adocicado.
A combinação realmente é PERFEITA!!!!
Qdo a gente fala assim, de queijo c goiabada, num dá muito valor… mas misturado com bolinho de fubá!!! Q saborrrrrrrrrrr…
Esse tb é um cupcake que não pode faltar pra se acompanhar um cafézinho!!!!

Praliné de Castanha do Pará! Simples e muito refinado!

Hummm… nem preciso falar q esse cupcake tem um aroma maravilhoso!!!!! Um cheirinho de bolo da tarde… não sei explicar direito, apenas sei que é demais!!!
É um cupcake típico para se tomar no café da manhã, ou mesmo acompanhando um cházinho da tarde,… delícia!
É uma massa cheia de especiarias, misturada com pequenos pedacinhos de damascos, uva passa branca e castanha do Pará.. Por cima, além de uma farofinha que é colocada antes mesmo de assar, dando uma leve crocância ( se é q essa palavra existe), e não contente,… resolvi fazer um Praliné com as castanhas do Pará… Afffff q espetáculo!!!
Leve, não tem um sabor único… perfeito para esses dias frios de inverno, para um chá da tarde com as amigas, um café com a vovó… bem caseirinho e aconchegante! Essas palavras definem bem o que é esse cup!!! E o praliné, dá um ar todo sofisticado nessa receita e bem diferente. por favor, mais uma vez lhes digo: ” Façam seus pedidos!!!!”

Morango

Me empolguei em desenvolver um cupcake de morango, mas tinha de ser c morangos orgânicos. Não sei se ficaram gostosos por sí só, ou se por serem orgânicos alteraram o sabor… deliciosos e cobertos com buttercream q pessoalmente eu AMO de paixão…

Sensibilidade!

Olha,… é impossível não citar essa foto do Octávio. Nesse fim de semana ele foi viajar para uma reserva ambiental. E me trouxe essa foto maravilhosa de beija flor!!! Ele me disse q nesse lugar, eram tantos os beija flores, q ficava dificil escolher qual era o mais bonito de fotografar.Achei q deveria dividir com vcs essa foto tão linda, e com essa nitidez incrível!!!!

Chá da tarde

Misturar prataria de vovó, com cupcakes aconchegantes é uma delicia viu,… dá vontade de esquecer q vivo no regime e literalmente me acabarrrrr em tdos eles!!!!
Depois de fazermos esa foto, o Octavio e eu fomos lá pra fora no nosso quintal e fizemos uma sessão de fotos meio com cara de piquenique!! ai q delicia!!!! o Tomás que adorou!!!! tdo ele quer comer! Ele me vê fazendo cupcakes, ele abre a gaveta da cozinha, pega a colherzinha dele e dá na minha mão gritando como que querendo me dizer ” Mamãe me dá issoooooo” hahaah eu dou um pouquinho de cobertura pra ele,… e ele AMAAAAAA…. mas a que ele mais gosta é a de glace de chocolate!!! ele pira!!!rs+